น้ำพริกแคบหมู

เครื่องปรุง

แคบหมู 50 กรัม
พริกหนุ่มย่างไฟ 20 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

โขลก เกลือ กระเทียม และพริกเดือยย่างไฟ รวมกันให้ละเอียด ใส่แคบหมู ลงโขลกรวมกัน


น้ำพริกแคบหมู เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้ง ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกหนุ่ม หรือพริกดิบ บ้างใส่พริกขี้หนูด้วย แล้วแต่ชอบ บ้างนิยมนำกระเทียมย่างไฟก่อนนำมาปรุง